Son spécial adapté au concept Rohner

Recettes utilisant le son Rohner (PDF)

Le terme « son » désigne l’enveloppe extérieure du grain, qui ne peut pas être assimilée par l’organisme. Le grain est séparé du son au cours du battage (qui consiste à séparer la balle du blé) ou lors de la mouture. Le son est composé de cellulose, d’hémicellulose et de lignine (hydrate de carbone non assimilable). Le métabolisme humain n’étant pas capable de décomposer ces substances, elles constituent donc une source idéale de fibres alimentaires digestes. C’est la raison pour laquelle les gastroentérologues et autres spécialistes du système digestif recommandent souvent de consommer trois cuillères à soupe de son quotidiennement. Des études ont également prouvé que la consommation régulière de son a pour effet de réduire le taux de cholestérol.

Au cours des vingt dernières années, j’ai dû insister sans relâche auprès de nos clients sur le fait qu’ils doivent bien prendre chaque jour trois cuillères à soupe de son (et non pas simplement 2 cuillères à café) afin d'obtenir un effet positif sur la digestion et réaliser un nettoyage du colon sans effets secondaires néfastes sur leur poids ou sur leur silhouette.

Suite à la mise au point des recettes de pain et de biscuits Rohner, la consommation de son de nos clients a considérablement augmenté. Les réactions de nos clients, signalant que la perte de poids et l’amélioration physique commençaient à stagner, ont attiré notre attention, ce qui nous a amené à étudier attentivement le marché du son, du magasin de produits biologiques au plus grand distributeur.

Le résultat de cette étude est le suivant: selon le Tableau Suisse des valeurs nutritives, 100 g de son peuvent contenir jusqu’à 13,8 g d’amidon et 3,8 g de sucre, en plus des fibres diététiques non digestibles que nous recommandons. Je présume que cette composition est tolérée parce que le son lui-même est un « sous-produit », et les procédés de fabrication peuvent dont être simplifiés et accélérés. Pour nos besoins toutefois, ces impuretés, qui apparaissent dans tous les produits que j’ai examinés, ne sont pas souhaitables.

Au terme d’une recherche intensive, nous sommes à présent en mesure de vous proposer du son d’avoine et du son de blé, en provenance d’un moulin à farine suisse, qui répond parfaitement à nos critères de qualité et qui est, de plus, proposé à un prix de vente très compétitif.

Si vous souhaitez consommer quotidiennement du pain de son et des biscuits de son, je vous recommande d’utiliser le Son special.

Son de blé spécial Sac de 500 g 8.-
Son d’avoine spécial Sac de 1 kg 12.-

Le son spécial peut être utilisé pour préparer des petits pains, des pizzas, des gâteaux, ou des pâtisseries cuites au four. Il est également très utile, employé comme chapelure pour le panage de la viande ou de légumes. Vous trouverez plusieurs nouvelles recettes qui utilisent le Son spécial: ici même (sous la forme de pdf) et, naturellement, dans l’espace réservé aux membres où se trouvent des recettes complémentaires

Dès à présent, le son spécial peut être commandé par téléphone (043 366 01 71) ou online. Les deux produits peuvent également être achetés directement à mon bureau de Rägeboge à Maur, ZH.

Afin de maintenir les coûts de manutention et de transport à leur minimum, nous avons préparé à votre intention des “Lots Cuisson au four Rohner” qui contiennent 4 sacs de son. Cette quantité est suffisante pour au moins 2 x 20 petits pains, 2 x 30 biscuits, 2 gâteaux et 2 pizzas.

3 x 1000g Son d’avoine spécial 36.- CHF
1 X 500g Son de blé spécial 8.- CHF
Frais de port et emballage 13.- CHF
Total 57.- CHF

Nous sommes très heureux de pouvoir vous offrir ce produit complètement compatible avec le concept Rohner.

Le concept Rohner vous souhaite plein succès dans l'atteinte de vos objectifs !
Dr. Wolfgang Rohner MD.